Beschreibung
Felsen Speck – ganze Hamme
4,5 Kg
Herstellung: Für die Herstellung unseres Felsen Speck wird nur hochwertiges Rohmaterialen (Schweineschlögel) verwendet, um höchste Qualität zu garantieren. Diese werden von Hand mit unserer hauseigenen milden Gewürzmischung eingerieben und anschließend für 20 Tage gepökelt. Danach wird der Speck mit Wacholder und Buchenholzsägemehl geräuchert und in unseren Klimaräumen für mindestens 6-8 Monate gelagert. Dort erhält unser Felsen Speck durch die frische Vinschgauer Bergluft seinen außerordentlichen Geschmack. Felsen Speck ist ein vielseitiges Produkt in der Anwendung: er kann aufgeschnitten und direkt verzehrt werden. Als Jause mitgenommen, ist er ein perfekter Begleiter bei Wanderungen. In der Küche kann er in einer Vielzahl von Rezepten verarbeitet werden.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Kräuter. Zucker: Maltodextrin, Dextrose, Saccharose. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoff: E350, E252.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g fertiges Produkt: Energie 1176 kJ, 280 Kcal; Fett 12g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,0; Kohlenhydrate: 0,7g, davon Zucker: <0,5g; Proteine: 42g; Salz: 3,5g.
*Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen.
**Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.
